Начало → Рецепти → Основни ястия → Нежни постни сарми с лозови или кисели листа – ароматни, сочни и традиционни

Нежни постни сарми с лозови или кисели листа – ароматни, сочни и традиционни

Name: Нежни постни сарми с лозови или кисели листа – ароматни, сочни и традиционни
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 20-25 бр. лозови или кисели листа; 1 ч.ч. ориз; 1 глава кромид лук (ситно нарязан); 1 бр. морков (настърган или ситно нарязан); 2 с.л. доматено пюре или рендосан домат; На вкус джоджен; На вкус чубрица; На вкус черен пипер; На вкус сол; олио - за задушаване и поливане

Публикувано от: Кирил Иванов

Новобранец | ⭐ 0 точки | 📝 5 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 25 мин.

🔥 Готвене: 40 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 2

Нежни постни сарми с лозови или кисели листа – ароматни, сочни и традиционни

Потопете се в класическия свят на българската кухня с тези изключително вкусни и любими постни сармички! Ароматният ориз, съчетан със сочни задушени зеленчуци и превъзходни подправки като джоджен и чубрица, се крие в нежна обвивка от кисели или лозови листа. Всяка хапка носи сгряваща домашна топлина, уют и съвършен баланс от вкусове, които радват сетивата и напомнят за най-хубавите семейни традиции!

📊 Хранителна стойност

Калории2 kcal

Протеини0.1 g

Въглехидрати0.3 g

Мазнини0.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

лозови или кисели листа - 20-25 бр.
ориз - 1 ч.ч.
кромид лук (ситно нарязан) - 1 глава
морков (настърган или ситно нарязан) - 1 бр.
доматено пюре или рендосан домат - 2 с.л.
джоджен - На вкус
чубрица - На вкус
черен пипер - На вкус
сол - На вкус
олио - за задушаване и поливане

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В подходящ съд с малко олио се задушават ситно нарязаният лук и морков до омекване.
2

Към зеленчуците се добавя предварително измитият ориз и се запържва за кратко, докато стане полупрозрачен (стъклен).
3

Към ориза се прибавят доматеното пюре (или рендосаният домат), джодженът, чубрицата, черният пипер и солта, както и 1 чаена чаша вода.
4

Сместа се задушава на умерен огън, докато оризът поеме напълно течността.
5

От получената плънка и подготвените лозови или кисели листа се завиват малки, спретнати сармички.
6

На дъното на широка тенджера се поставят няколко резервни листа, върху които се подреждат сармите плътно една до друга.
7

Сармите се притискат отгоре с обърната чиния, за да не се разхвърлят при кипенето, заливат се с вода и струйка олио, след което се варят на бавен огън за около 40 минути .
8

Поднасят се топли, самостоятелно или с кисело мляко по желание!