Начало → Рецепти → Основни ястия → Сочно свинско печено с бебешки картофи, ароматен чесън и билки

Сочно свинско печено с бебешки картофи, ароматен чесън и билки

Name: Сочно свинско печено с бебешки картофи, ароматен чесън и билки
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 1,5 кг. свинска плешка или врат; 1 кг. бебешки картофи; 4-5 скилидки чесън; 50 гр. краве масло; 2-3 с.л. Зехтин / Олио; 150 мл. бяло вино или бульон

Публикувано от: Кирил Иванов

Новобранец | ⭐ 0 точки | 📝 5 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 2 ч. и 45 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 2

Сочно свинско печено с бебешки картофи, ароматен чесън и билки

Потопете се в разкоша на богатите вкусове и неустоимия аромат на това празненство за сетивата! Нежното свинско месо, шпиковано с чесън и овкусено с ароматни билки, се пече бавно до съвършена сочност, докато маслените бебешки картофи поемат от ароматите и се превръщат в перфектната гарнитура. Всяка хапка разкрива златиста коричка и топящо се в устата крехко месо, носещо усещане за празник, изисканост и незабравим семеен уют!

📊 Хранителна стойност

Калории507 kcal

Протеини25.4 g

Въглехидрати63.4 g

Мазнини16.9 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

свинска плешка или врат - 1,5 кг.
бебешки картофи - 1 кг.
чесън - 4-5 скилидки
краве масло - 50 гр.
Зехтин / Олио - 2-3 с.л.
бяло вино или бульон - 150 мл.

🌿 Подправки

Мащерка Розмарин Сол Червен пипер Черен пипер

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Месото се натрива старателно със сол, черен пипер, червен пипер и малко зехтин, след което с остър нож се правят малки прорези и се шпикова с парченца чесън.
2

Подготвеното свинско печено се поставя в средата на дълбока тава за печене (или в плик за печене).
3

Около месото се подреждат добре измитите бебешки картофи, които се поръсват със сол, розмарин, мащерка и равномерно разпределени парченца краве масло.
4

В тавата се налива бялото вино (или бульонът), след което съдът се завива плътно с алуминиево фолио.
5

Пече се в предварително загрята фурна на 160°C за около 2,5 часа на бавен огън, за да остане месото максимално крехко и сочно.
6

Фолиото се отстранява внимателно за последните 15–20 минути от печенето, за да хване месото апетитна, златисто-румена коричка.
7

Поднася се горещо, гарнирано с ароматизираните бебешки картофи и соса от печенето!